NON(N)A

Attività e finalità

Il progetto

Le conoscenze tradizionali sulla produzione e lavorazione degli alimenti rischiano di scomparire. Il progetto “NONA cucina” mira a preservare questo patrimonio autentico e a tramandarlo alle future generazioni. La cucina funge da ponte tra generazioni (nonni/nipoti) e culture, promuovendo empatia e cooperazione transfrontaliera. La trasmissione del sapere avviene in modo classico tramite workshop e un ricettario bilingue, ma anche digitale via social media e video-ricette. Le attività principali includono: gestione del progetto, sessioni di cucina, creazione di una “Carta” etica e materiale informativo per la diffusione dei risultati. Il progetto è scandito da eventi di apertura e chiusura. In questo modo, il patrimonio regionale viene salvaguardato, rafforzando la coesione sociale nell’area di confine.